Mariage Frères: o clássico chá da tarde ao estilo francês

Que tal um chá da tarde em uma das lojas da famosa e clássica casa de chás Mariage Frères, simplesmente uma das maiores marcas de chá da França?

Era domingo em Paris, dia oficial de se perder pelas ruas do bairro do Marais. Conhecido por ser um bairro histórico e clássico de Paris, hoje tem fama por abrigar muitas lojas e comércios de rua, mas até o final do século XIX era habitado pela nobreza. Fica em uma região que pega parte do 3º e 4º arrondissements e onde (quase) todo o comércio abre aos domingos, razão pela qual estávamos passeando por lá.

Mariage Frères: autêntica casa de chás

Conta a história que os Irmãos Henri e Edouard Mariage fundaram a loja e casa de chá Mariage Frères Tea Company em Paris em junho de 1854. Porém, a família Mariage já estava no mercado de chás desde a metade do século XVII, quando o rei Luis XIV incentivou a exploração de terras distantes em busca de produtos exóticos. Eu que adoro saber a origem das marcas – coisa de publicitária, fiquei encantada em saber que a Mariage Frères tem uma história de negócios tão forte, se mantendo no mercado até hoje.

Mais bacana ainda é ver que hoje a marca tem várias lojas nos bairros e pontos turísticos mais badalados de Paris, além de outras capitais como Londres, Berlim e Tokyo. Inclusive, fiquei muito curiosa para saber como é a loja de Tokyo, já que os japoneses como todo povo oriental, também são apreciadores de chás e tem seus próprios rituais e sabores.

Nas lojas do Marais e de Saint-Germain em Paris, você ainda pode visitar o Museu do Chá, que conta a história da marca, dos produtos e dos sabores exclusivos. Confesso que na nossa visita à loja do Marais não deu tempo de visitar o museu. Passamos pela loja e fomos direto para a área do restaurante.

Na calçada em frente à loja, admirando a fachada, já se percebe o ar clássico e sofisticado desta casa de chá tradicional e centenária. As cores, a proposta arquitetônica, o arranjo da vitrine. Tudo pensado e executado com cuidado.

Então você entra pela porta e o aroma dos chás que perfuma o ambiente penetra pelas narinas. Imediatamente seu olhar procura a origem em meio a tantas cores, latas e embalagens com os preciosos blends exclusivos da marca.

Embebido pelo perfume e já com as papilas gustativas salivando, não resta outra opção senão entrar na área do salão de chá e se jogar de cabeça na experiência. Ainda mais quando os chás – que já são saborosos puros – podem ser acompanhados por um doce francês, daqueles que enchem os olhos e alimentam a alma, antes da primeira bocada.

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Nosso pedido na Mariage Frères

Então chegamos ao salão e o maître veio nos atender. Simpático e super solícito, já falou em inglês com a gente. Mas o Augusto arranha no francês e ele passou a nos atender em francês. Mas sempre que dirigia a palavra a mim, falava em inglês <3. Já sentados à mesa indicada, ele nos trouxe o cardápio. Analisamos, debatemos as opções entre nós e depois, como de praxe, pedimos sugestão da casa.

Prontamente nos apresentaram as latas para sentir o aroma dos sabores de chá mais badalados da casa. Fui cheirando um a um. Então, acabei por deixar dois sabores como finalistas: Marco Polo, que é um dos sabores clássicos marca-registrada da casa; e o Eros, meu escolhido. O Marco Polo eu já havia experimentado em outra ocasião, por isso também eu preferi um sabor novo. E para comer, desde o momento em que bati o olho nas guloseimas do cardápio, já tinha feito minha escolha: scones! Como amo essa maravilha! Textura, sabor e as possibilidades de combinar coisas de passar tipo: manteiga, schmier (tá bom, geleia), mel ou tudo junto. O sabor desse “pãozinho” de origem inglesa é levemente salgadinho e me deixa desesperadamente maluca.

Já o Guto queria doce mesmo e uma bebida gelada, porque fazia calor e nós já tínhamos caminhado bastante pelo bairro. Então, também por sugestão da casa, ele escolheu o chá gelado do verão, disponível no cardápio sazonal: Hawaii-Kawaii – French Summer Tea. Para comer, ele escolheu o doce suntuoso feito à base de frutas e chá que é um verdadeiro ícone da casa: Étoile Mystérieuse® ou Estrela Misteriosa em livre tradução. Consiste em um cheesecake bem gostoso “envidraçado” com ‘Fruit Tea’, bolinhas de merengue francês, calda de framboesa e salpicado com ouro de 24 quilates. A julgar pelos ingredientes e pela apresentação, dá pra entender porque é um dos ícones da casa. Exótico, luxuoso e… doce! Hahhaah Ok, o Guto gostou bastante até porque ele queria um doce bem doce. Inclusive, ele achou que combinou bem com o chá gelado Hawaii-Kawaii – enorme – que ele pediu.

Além é claro do sabor, o doce chama atenção principalmente por sua apresentação, bastante lúdica, colorida, levando inclusive pitadas de ouro comestível (sim, repara na foto, na parte das frutas). 🙂

Vale dizer que todas as pâtisseries servidas são preparadas na casa, e você não irá encontrar em outro lugar além da charmosa Mariage Frères.

Avaliação Final: Mariage Frères

O Mariage Frères, por toda sua tradição na história secular do negócio de chás da França, já vale a visita. Se você tem uma programação intensa de atividades turísticas e está sem tempo de aproveitar a experiência slow food completa do Salão de Chá? Fique tranquilo! A loja já vale a visita para umas comprinhas e até para trazer ao Brasil como presente de viagem. Mas se puder, reserve uma tarde para saborear o chá ao estilo francês, em um ambiente clássico e ao mesmo tempo acolhedor, além do ótimo atendimento e dos sabores exóticos que a casa pode oferecer.

Mariage Frères
Endereço: 30 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris, França – Métro lignes 1 / 11 – Hôtel de Ville Comptoir De Thé De 10h30 À 19h30
Restaurante: de 12h às 15h
Salão de chá: de 15h às 19h
www.mariagefreres.com
https://www.mariagefreres.com/FR/restaurant_salon_de_the.html
facebook.com/mariagefreres.co/
Tél : +33(0)143471854
[email protected]

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