Que tal um restaurante de cozinha de autor, no melhor estilo bistrô? Este é o Avenir Restaurant em Barcelona, um lugar acolhedor e informal indicado no badalado Guia Michelin e administrado pelos seus dois proprietários, Roger Viñas (Chef) e Chesco Salrach (gerente e sommelier). E sabe o que é mais curioso? A história de como eles se conheceram e decidiram abrir um restaurante. Foi por acaso, na escola dos filhos. Ali nasceu uma amizade entre os dois e se intensificou até que um belo dia decidiram embarcar nesta aventura de empreender no universo gastronômico. E claro que os filhos abraçaram a ideia também, onde um trabalha na cozinha e o outro no atendimento no salão.
Leia também:
– Onde ficar em Barcelona: melhores bairros e dicas de hotéis (em breve)
– O que fazer em Barcelona: roteiro de 3 a 4 dias (em breve)
– Onde comer em Barcelona: 7 opções incríveis na capital da Catalunha
– Ônibus turístico em Barcelona (em breve)
A fachada simpática e o ambiente interno aconchegante, faz do Avenir um restaurante de cozinha de autor com menu degustação que é requintado na apresentação e sabor dos pratos, mas ao mesmo tempo informal no trato com as pessoas.
No cardápio encontramos serviço à la carte, com pratos bem elaborados e também opções para compartilhar. Mas o carro-chefe é mesmo o serviço de Menu Degustação. São duas opções de menus de passos com uma pequena variação nos pratos apresentados e na quantidade de etapas. São experiências assim que permitem que a gente embarque em uma jornada extraordinária de sabores locais. Especialmente se você optar pela harmonização com os vinhos espanhóis devidamente selecionados de acordo com os pratos.
Cabe destacar ainda que a proposta gastronômica do Avenir Restaurant segue um estilo culinário contemporâneo. As inspirações do Chef vão da montanha ao mar, onde também fica evidente a sua técnica requintada, com especial apreço por texturas dos ingredientes regionais e a importância dos caldos na sua cozinha. Não à toa, o restaurante faz parte da lista de indicações do mundialmente famoso Guia Michelin.
O que pedir no Avenir Restaurant | Onde comer em Barcelona
Experimentamos o menu La barra del Avenir, uma degustação de 12 passos com pratos bem elaborados, de apresentação criativa e sofisticada. E se você for um apaixonado por vinhos, peça também a opção de harmonização com rótulos especialmente selecionados pelo Chesco, que vão combinar perfeitamente com os pratos e te levar a uma imersão na viticultura espanhola. É importante você saber que o menu degustação de 12 pratos chamado La barra del Avenir é uma proposta com essa quantidade de passos fixa do cardápio. Porém, os pratos variam periodicamente de acordo com os ingredientes da estação. Ou seja, certamente quando você visitar o restaurante os pratos não serão exatamente estes, mas você já terá uma ideia do que esperar em termos de proposta e criatividade.
Listamos aqui os nomes em catalão dos 12 pratos que provamos, além de uma versão em português em livre tradução.
1. Mejillones a la marinera [Mexilhões a marinheira]
2. Ajos confitados [Alhos confitados]
3. Boque-choa [sem tradução]
4. Bombó d’anguila a l’all i pebre [Bombom de enguia com alho e pimenta]
5. Peix Escolar a la Meuniere [Peixe Escolar a la Meuniere]
6. Verat curat amb “ajoblanco” de coco a l’all cremat i llorer amb curry [Cavala curada com coco “ajoblanco” em alho queimado e louro com curry]
7. Vieira amb crema bacó i bull blanc [Vieira com creme de bacon e caldo branco]
8. Ravioli farcit del calamar farcit [Ravióli recheado com lulas recheadas]
9. Alubias amb tripa de bacalao, setas y alga Codium [Feijão com dobradinha de bacalhau, cogumelos e alga Codium]
10. “Cap i pota” amb sèpia [“Cabeça e pata” com sépia]
11. Xai amb sabaiona d’alls tendres i pa torrat amb herbes [Cordeiro com sabayone de alho tenro e pão torrado com ervas]
12. Mini pastís de formatge [mini cheesecake]
Além da apresentação criativa e sofisticada dos pratos, o sabor e as texturas dos diferentes ingredientes locais perfeitamente combinados deixam ainda mais interessante a jornada La barra del Avenir em 12 passos. O serviço também funciona, com o intervalo entre os pratos no timing adequado, assim como o pareamento com os vinhos. Falando nisso, alguns dos rótulos que harmonizaram com os pratos servidos no menu degustaçã ao longo do jantar. E claro, pra fechar com chave de ouro, o cafezinho expresso com galeta mantega, os biscoitinhos amanteigados.
1. Ciutats Blanco, Terra Alta, Catalunya
2. Tinto Equilicuà, DO Montsant, Marçà (Tarragona)
3. Special de Altitud, DO Ribera del Duero, Burgos Spain
A culinária criativa e altamente técnica dos restaurantes de Chef não precisa estar combinada com atmosferas impessoais e formais. Um exemplo disso é o Avenir Restaurant que traz a alta gastronomia para um lugar acolhedor e amigável, com a sobriedade necessária para o momento, mas no tom certo. Uma atmosfera que te coloca ali, junto dos amigos e dos filhos, para celebrar aquilo de melhor que a cozinha de autor pode oferecer. Nossa experiência no Avenir foi excelente e por isso ele é uma das nossas recomendações neste guia de onde comer em Barcelona. Se você está montando seu roteiro na cidade, já aproveita para reservar uma noite e desfrutar de um jantar elegante, sofisticado e, acima de tudo, acolhedor e informal na medida certa.
Avenir Restaurant
Endereço: Carrer de l’Avenir, 72, 08021 Barcelona, Espanha. Aberto para almoço de terça a sábado, das 13h às 15h. Para o jantar, de quinta a sábado, das 20h às 22h. Domingo é fechado.
Contato para reservas: pelo site avenir.restaurant ou pelo e-mail: [email protected]
Preço: $$-$$$$$, uma variação grande, pois compreende o valor dos pratos a la carte ou das 3 opções de menus, além da possibilidade de harmonizar com vinhos selecionados. Uma refeição pode ficar desde 25€ até +70€. Consulte os valores atualizados no site avenir.restaurant
Onde se hospedar em Barcelona
Se você ainda não decidiu onde ficar em Barcelona, confira essas dicas dos melhores hotéis onde já ficamos hospedados em nossas viagens pela capital cosmopolita da Catalunha:
| 4 estrelas – Hotel Evenia Rosselló | 5 estrelas – Ocean Drive Barcelona |
– Onde ficar em Barcelona: dicas de hotéis e melhores bairros para se hospedar em Barcelona (em breve)
Na hora de reservar seu hotel em Barcelona, não deixe de fazer pelo Booking, o maior e mais confiável site de hospedagem em todo o mundo!
+ Pesquisar hotéis em Barcelona na Booking.com
Se preferir, a Hoteis.com também oferece ótimas opções de hospedagem e ainda permite acumular noites no programa Hoteis.com Rewards que podem se transformar em diárias gratuitas.
+ Pesquisar hotéis com desconto na Hoteis.com
Ônibus de turismo em Barcelona
O Barcelona Bus Turístic é o ônibus de turismo oficial de Barcelona. Confira os valores e garanta agora mesmo o seu ticket para conhecer as principais atrações com o ônibus hop-on hop-off de Barcelona.
+ Compre agora seu ticket para o Barcelona Bus Turístic
Passeios e atrações em Barcelona
Compre com antecedência as entradas para as principais atividades em Barcelona! Recomendamos utilizar a Get Your Guide para fazer sua compra antecipada com total segurança:
Free Tours em Barcelona: tour guiado e gratuito na cidade
Confira a seguir algumas opções de tours guiados ou gratuitos em Barcelona:
Seguro viagem na Espanha
O seguro viagem é OBRIGATÓRIO para quem viaja pela Espanha e por toda a Europa. Para conseguir o melhor seguro viagem pelo menor preço, a gente recomenda utilizar o Seguros Promo, um comparador de preços entre as principais companhias de seguro viagem. Abaixo tem algumas opções pra você escolher:
Intermac I60 Inter (exceto EUA) +Covid-19
AC 35 EUROPA (Exceto EUA) COVID-19
UA 40 EUROPA (exceto EUA) COVID-19
Viaje de trem pela Espanha
Sabia que o trem é o melhor meio de transporte para se locomover pela Espanha? Dá uma olhada no Eurail Spain Pass, o passe de trem para você viajar de maneira ilimitada por toda a Espanha!
+ Consulte preços de passagens e passes de trem na Espanha com a Eurail
Aluguel de carro na Espanha
Para quem prefere viajar de carro pela Espanha, a nossa dica é a Rentcars. Um serviço que compara os preços nas melhores locadoras de automóveis e apresenta uma lista com todos os carros disponíveis e valores para a locação. Já utilizamos a Rentcars para aluguel de carro tanto no Brasil como no exterior, sempre conseguindo os menores preços e as melhores condições. Aproveita para consultar agora as opções para o seu próximo destino!
Chip de viagem internacional
Em nossa viagem pela Espanha, utilizamos o chip internacional da Casa do Chip, e a experiência foi a melhor possível! Eles tem planos de chip internacional para usar na Europa a partir de US$ 18,00, com internet ilimitada (franquia de 1Gb em alta velocidade renovada diariamente) e cobertura em mais de 20 países.
