Em nossas andanças pelas ruas de Lyon – conhecida como a ‘capital da gastronomia francesa’ – vez ou outra nos víamos hipnotizados por uma vitrine de loja ou por uma boutique de produtos artesanais. Famosa por seus restaurantes estrelados e pelos bouchons (os restaurantes de comida típica), Lyon também é referência quando o assunto são mercados e lojas de produtos gourmet. A gente particularmente adora passear nessas lojinhas, experimentar coisas novas e, quando o bolso permite, ainda aproveitar para comprar aquelas lembrancinhas de viagem. 🙂
Nesse post, selecionamos as 5 lojas e mercados gourmet para compras em Lyon que mais chamaram a nossa atenção – e cujos produtos encheram as nossas malas na viagem de volta, naturalmente. Até para você que está com as passagens compradas e fica com aquela dúvida de “o que comprar em Lyon?”, essas lojas e mercados são uma boa dica para compras e para presentes para trazer de Lyon.
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1) Boutique Chocolat Pralus – François Pralus | Compras em Lyon
François Pralus é um Mestre Chocolatier francês que se destaca por ser um dos poucos a controlar integralmente o processo de produção de seus chocolates (tendo inclusive uma plantação de cacau em Madagascar). O sucesso é tanto que hoje ele conta com mais de 10 boutiques espalhadas pela França. Pra nossa sorte, uma delas ficava em Lyon, no coração do bairro Vieux Lyon.
Na linda boutique, os destaques são o Praluline (um brioche de Praliné cuja receita é um segredo da casa, mas que lembra as deliciosas cucas vendidas no sul do Brasil – 12,50€); a Pirâmide de Chocolates (10 barrinhas de 50g cada produzidas a partir do cacau de diferentes países tropicais – 19,50€) e as “barras infernais” (grandes barras maciças de chocolate amargo ou com castanhas – 8,50€ cada).
Se estiver em dúvida se vale a pena investir 12,50€ na praluline, aproveite a cesta com “provinhas” dessa iguaria e experimente! Eu nunca havia comido e depois de quase fazer feio de tanto devorar as provinhas, levamos uma inteira. 🙂 O Praluline a gente acabou comendo ainda durante a viagem pela França. As barras de chocolate a gente conseguiu trazer e foram a alegria dos nossos cafés pós almoço aqui no Brasil. 🙂
Vale destacar ainda o excelente atendimento que tivemos, em especial uma moça de origem iraniana que nos recebeu, simpaticíssima. Tiramos até foto com ela, mas infelizmente não registrei o nome. 🙁
Boutique Chocolat Pralus – François Pralus
27 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, França
www.chocolats-pralus.com/
facebook.com/pg/maisonpralus/
2) Chocolats Voisin | Compras em Lyon
Com mais de 15 boutiques somente na cidade de Lyon, a Chocolats Voisin é referência em doces e chocolates finos na cidade. Uma das principais especialidades locais é a “Coussin de Lyon” (a partir de 28,50€ a caixa com 240g).
Composta por uma mousse de chocolate com pasta de amêndoa, o doce é considerado um “Patrimônio Nacional” da confeitaria. A sua história vem de uma distante tradição de Lyon. No ano de 1643, uma terrível epidemia devastou a cidade. Os conselheiros de Lyon resolveu fazer uma procissão na colina de Fourviére, onde rezaram para a imagem da Virgem Maria, acendendo uma vela de sete libras de cera e oferecendo um escudo de ouro em sua almofada de seda. Isso acabou se tornando uma tradição da cidade, e foi essa almofada (coussin = almofada em francês) que inspirou a criação do “Coussin de Lyon” pelo mestre chocolatier da Voisin.
Vale experimentar ainda o outro destaque da marca: os ‘Quenelles de Lyon’ (a partir de 17,50€ a caixa de 240g), feitos com praliné, amêndoas e avelãs grelhadas e moídas antes de serem cobertas com cobertura de chocolate branco.
Experimentamos ambos. São a companhia ideal para acompanhar um café expresso sem açúcar. 🙂
Chocolats Voisin
28 rue de la République – 69002 LYON
www.chocolats-voisin.fr
3) Les Halles de Lyon – Paul Bocuse | Compras em Lyon
Com seu nome homenageando o grande Chef francês Paul Bocuse – um dos maiores nomes da gastronomia francesa e mundial – o mercado público de Lyon é um dos maiores do país. Visitá-lo é sem dúvidas um dos passeios imperdíveis da cidade que é referência mundial da alta gastronomia. Como o próprio site diz, o lugar é “uma Meca para as papilas gustativas, instituição mítica de boa comida, uma referência internacional para gourmets”.
São cerca de 50 lojas/stands que vão de mercearias finas a flores, passando por queijos (experimente o delicioso Saint Marcelin, o queijo mais consumido pelos locais!), chocolates, vinhos e todo tipo de produto que a França sabe fazer de melhor.
Lá você vai encontrar de tudo, com a garantia da ótima procedência e boa qualidade. Os preços estão longe de serem baixos, mas por reunir tantos e tão variados produtores, o Les Halles de Lyon é uma boa opção para comprar lembranças de viagem. A dica é utilizar o período da manhã para se perder com calma entre os stands. Pra quem desejar estender o passeio, é possível almoçar em um dos restaurantes de comida típica. Só fique de olho no horário de funcionamento: o local fecha cedo aos domingos e não funciona na segunda-feira.
Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
102 Cours Lafayette, 69003 LYON
www.halles-de-lyon-paulbocuse.com
4) Secrets D’Apiculteur | Compras em Lyon
A loja de mel mais incrível que já visitamos no mundo fica em Lyon. Como o nome já deixa claro, a Secrets D’Apiculteur (Segredos do Apicultor, na tradução) é uma boutique totalmente especializada em mel e produtos relacionados. Depois da nossa experiência por lá, confesso que o pouco que eu achava que conhecia sobre o assunto era quase nada perto da infinidade de sabores e variações disponíveis. Eram mais de 30 (no mínimo) tipos de mel, todos de produção artesanal francesa, cada um de um tipo de flor diferente.
Quem nos atendeu foi o dono da loja (um simpático senhor que não falava muita coisa em inglês mas que pacientemente conseguiu entender o meu francês ‘meia boca’). Mas se você não fala francês não precisa se desesperar: a loja é um negócio de família, e tanto a esposa quanto a filha do dono se comunicam bem em inglês. 🙂
Durante o tempo que estivemos na loja, ele nos deu uma verdadeira aula sobre o assunto. Primeiro, fizemos uma mini degustação de diferentes tipos de mel. A diferença entre eles é imensa, desde a coloração (tem mel que é quase branco e opaco, como o de Lavanda, e tem mel escuro da cor de chocolate, como o de castanheira) até o sabor (dos mais suaves, passando pelos cítricos, até alguns com ligeiro amargor. Claro que todos tem gosto de “mel”, mas vai por mim, existem muitas diferenças entre eles.
Depois de experimentar tudo, a gente acabou levando 2 ‘Coffret dégustation 3 miels‘ (3 potes de mel em uma caixa linda, com sabores variados a sua escolha por 16,50€), 1 pote extra do mel de lavanda fina francesa para dar de presente (10,50€), e 1 incrível favo de mel in natura (Miel de Montagne du Jura en rayon – 7€).
Destaque para identidade visual da loja e dos produtos, todos lindíssimos e muito bem embalados, sendo uma ótima dica para trazer de presente. Trouxemos todos eles na mala e chegaram intactos (e agora temos mel delicioso e infinito em nossas prateleiras).
Secrets D’Apiculteur
54 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, França
www.secretsdapiculteur.com/fr
facebook.com/secretsdapiculteur
twitter.com/sdapiculteur
5) Sève Maître Chocolatier Pâtissier | Compras em Lyon
Richard Sève é mais um dos raros produtores franceses de chocolate a seguir o modelo “Bean to Bar” (da semente até a barra), ou seja, cuidando de todo o processo de produção. O resultado disso pode ser encontrado em uma das 8 lojas/boutiques da Chocolat Sève na cidade de Lyon. Algumas inclusive funcionam também como um café, com esquema de mesas, chá da tarde, etc. A filial que nós visitamos fica no Les Halles (lembra dele? O item 3 da nossa lista), e nesse caso funciona em formato de loja convencional.
Além dos chocolates, as especialidades da marca são a ‘tarte à praliné’ (onde o processo de torrefação das castanhas é feito “à moda antiga” em um recipiente de cobre), os macarons salgados (sim! Tem até de foie gras!) e um doce chamado ‘La Pierre des Monts d’Or’ (premiada especialidade artesanal criada em 1993, composta por uma praliné revestido com merengue real).
A gente acabou levando um saquinho com uma pequena porção de chocolates e pralinés (infelizmente não provamos os macarons salgados nem o La Pierre des Monts D’Or, fica para a próxima vez…).
Sève Maître Chocolatier Pâtissier
102 Cours Lafayette, 69003 Lyon, França
www.chocolatseve.com/Chocolat-Seve-Les-halles-de-Lyon
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